Хватова Валентина Александровна после окончания в 1958 году Московского медико-стоматологического института начала свою трудовую деятельность в качестве врача-стоматолога объединенной, а затем центральной клиники Министерства путей сообщения СССР. С первых дней своей работы проявила большой интерес к ортопедической стоматологии, применяла в своей практике самые современные, на тот период времени, технологии ортопедического лечения.
В 1963 году Хватова В.А. была зачислена в очную аспирантуру на кафедру ортопедической стоматологии №1 ММСИ, возглавляемую профессором В.Ю.Курляндским, которую успешно закончила в 1966 году защитив кандидатскую диссертацию на тему: «Отологические симптомы и глоссалгия при снижении окклюзионной высоты нижнего отдела лица».
С 1966 года в течение 35 лет вся лечебная, научная и учебная деятельность Валентины Александровны связана со стоматологическим факультетом ММСИ. Она прошла путь от ассистента до профессора кафедры, защитив в 1987 году докторскую диссертацию на тему: «Функциональная окклюзия в норме и патологии». Все эти годы она передавала свои знания и практические навыки сначала студентам, а позднее врачам-стоматологам, занимаясь постдипломным образованием.
Еще обучаясь в аспирантуре Хватова В.А. проявила интерес к самому трудному и плохо изученному направлению в стоматологии — клинической гнатологии. Она стала пионером в разработке и внедрении в практическую стоматологию принципов ортопедического лечения с учетом законов окклюзии. Ее перу принадлежат более сотни публикаций в самых уважаемых отечественных и зарубежных печатных изданиях. Изданные ею монографии «Методы исследования в ортопедической стоматологии» (1975), «Заболевания височно-нижнечелюстного сустава» (1982), «Функциональная окклюзия в норме и патологии» (1993), «Гнатологические основы стоматологии» (1996), «Клиническая гнатология» (2005) стали настольными книгами не только для врачей-стоматологов, но и преподавателей высших и средних специальных учебных заведений, занимающихся до и постдипломной подготовкой врачей-стоматологов и зубных техников.

Валентина Александровна заслуженно пользуется авторитетом у врачей-стоматологов России, ближнего и дальнего зарубежья всех специальностей. Доказательством тому является ее избрание Председателем секции клинической гнатологии Стоматологической ассоциации России. Занимаясь пропагандой своих знаний, она принимает активное участие в мероприятиях, проводимых СтАР, выступает с лекциями и докладами в различных регионах России от Калининграда до Владивостока, проводит учебно-консультационные семинары, является редактором рубрики клиническая стоматологии в журнале «Маэстро стоматологии». Только за последние три года ею подготовлены и проведены четыре Всероссийских конференции по клинической гнатологии (Москва, 2003, 2004, 2005; С.-Петербург, 2005) на которых с докладами выступили ученые из Москвы, С.-Петербурга, Н.-Новгорода, Новосибирска, Воронежа, Барнаула, представители практического здравоохранения. Сегодня можно уже с уверенностью констатировать, что формируется научная школа профессора Хватовой В.А.
За свою добросовестную работу Хватова В.А. имеет многочисленные поощрения. Она награждена медалями «Ветеран труда» и «850-летию Москвы».
В настоящее время Валентина Александровна продолжает трудовую деятельность на должности профессора некоммерческого образовательного учреждения «Учебно-консультационный стоматологический центр» Профессорской авторской стоматологической клиники. Семинары, которыми руководит профессор Хватова В.А., пользуются огромной популярностью у специалистов, занимающихся различными направлениями в стоматологии.